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魚之鄉魚麵十片入魚麵 |
以百分之六十的鰻魚、鮸魚等高級魚類魚漿加上百分之四十太白粉，揉麵、壓製、切割，再於日光下曝曬兩天製成。
馬祖人吃魚麵，就像一般的麵條一樣，可乾炒，也可做湯麵，吃來各有風味，不變的是鮮美的口感。因為魚麵的魚肉含量高，湯麵吃起來像條狀魚丸。炒麵則很Q，有股魚的鮮味。
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魚麵吃法
食魚麵教戰手則-
魚麵如何食用呢-
1、魚麵包裝之前須曝曬在通風處，而且麵上灑太白粉，所以要先用冷水洗過，把粉和雜質洗掉。
2、用熱水川燙
3、看你要炒還是煮湯麵，自行決定。
魚麵不易爛，所以川燙後煮時，不用怕爛.
十片入魚麵成分:60%魚漿 40%太白粉
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